Liste complète des acteurs de la saison 18 de `` Top Chef '': Rencontrez Avishar Barua, Dawn Burell, Jamie Tran et d'autres dans l'émission de téléréalité de Bravo
La saison 18 de 'Top Chef' débute le 1er avril, jeudi
Jamie Tran, Avishar Barua, Dawn Burrell de 'Top Chef' (Bravo)
C'est cette période de l'année où les couteaux sont sortis et les chefs sont prêts à faire leur magie. 'Top Chef' de Bravo est de retour avec sa 18e saison, qui met en vedette 15 concurrents qui apportent une créativité rare et des compétences culinaires uniques au mélange.
Ils travailleront en équipe pour les défis quickfire et plus tard, seuls avant que les juges Tom Colicchio et Gail Simmons critiquent leurs plats. Avec un olympien à la retraite, un artiste et des nominés pour James Beard, la liste de cette année est un mélange intéressant. Jetons un coup d'œil à qui tous se disputent le prix en espèces de 250 000 $.
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Bretagne Anderson
Lorsque la demi-finaliste du prix James Beard à deux reprises n'est pas nichée dans sa demeure confortable avec son mari et leurs deux chiens, elle dirige jusqu'à quatre établissements - Metzger Bar and Butchery, Brenner Pass et Black Lodge à Richmond, en Virginie, et Leni à Washington, DC Mais avant de pouvoir créer des entreprises, elle a fréquenté le French Culinary Institute de New York et a ensuite cherché un apprentissage au Blue Hill à Stone Barn où elle a tout appris sur la durabilité et la cuisine de la ferme à la table. Ce qui a suivi était une longue liste d'expériences culinaires et de réalisations qui font d'elle ce qu'elle est aujourd'hui.
Brittanny Anderson (bravo)
Lettre d'Avishar
Il est le chef exécutif et directeur général du Service Bar à Columbus, Ohio. Né de parents immigrés du Bangladesh, Avishar a étudié la biologie et la psychologie à ses débuts avant de se lancer dans la cuisine après avoir réalisé où était sa vraie passion. Il s'est entraîné sous la direction de Wylie Dufresne au Michelin étoilé WD ~ 50, New York City. `` Il est retourné dans l'Ohio pour ouvrir le Service Bar pour Middle West Spirits, un distillateur local de céréales en verre, où il a depuis gagné la reconnaissance nationale du magazine FOOD & WINE pour son plat signature, le Cheesy Brisket Crunch '', lit-on dans sa biographie sur Bravo.
Avishar Barua (Bravo)
Dawn Burrell
L'Olympienne devenue chef a trouvé sa passion pour la cuisine en voyageant avec l'équipe américaine d'athlétisme. Après avoir participé aux Jeux olympiques d'été de 2000, elle s'est inscrite en arts culinaires à l'Art Institute of Houston. Et avant de pouvoir reprendre son style de cuisine de confort global et sa nomination aux James Beard Award, Dawn a travaillé avec des chefs célèbres et a été employée comme sous-chef à Uchiko, Austin. Récemment, elle a rejoint Lucille’s Hospitality Group du chef Chris Williams en tant qu’associée / chef exécutive.
Dawn Burrell (Bravo)
Gabe Erales
Le chef Gabe a développé un intérêt pour la cuisine alors qu'il n'avait que 15 ans. Il lui était facile d'apprécier la nourriture à un si jeune âge en raison du type de repas que ses parents préparaient. Né à El Paso, Gabe a déménagé à Austin pour fréquenter l’Université du Texas où il a obtenu un baccalauréat et une maîtrise en génie mécanique. C'est à cette époque qu'il a réalisé dans quoi il était bon et s'est inscrit au Cordon Bleu, à Austin. Après avoir obtenu son diplôme, il a passé du temps à travailler avec les chefs notables d'Austin et s'est inspiré de leur cuisine. Gabe est marié et père de quatre enfants et travaille actuellement sur un nouveau concept de restaurant.
Gabe Erales (Bravo)
Nelson allemand
Il est le chef exécutif / propriétaire de alaMar Kitchen, basé à Oakland, et du bar à cocktails afro-latino Sobre Mesa. Nelson est allé au NY Art Institute où il a appris la cuisine de style méditerranéen qui comprenait les techniques françaises. Le dominicain-américain a commencé comme cuisinier à la chaîne, mais a progressé pour diriger plusieurs cuisines célèbres à New York, telles que le Gramercy Park Hotel, le Jerry’s Café, le Joseph’s et le Citarella. «Il croit qu'il faut laisser sa nourriture raconter les histoires de son voyage, dérivées de souvenirs d'enfance, de voyages inspirants, d'escapades culinaires et de ses propres idées originales», lit-on dans sa biographie.
Nelson German (Bravo)
Byron Gomez
Ce chef autodidacte s'est frayé un chemin à travers les cuisines étoilées Michelin comme une promenade dans le parc. Né au Costa Rica et élevé à New York, le chef Byron est actuellement le chef exécutif du meilleur d'Aspen - 7908. Au fil des ans, il s'est formé auprès des meilleurs chefs et mentors de l'industrie alimentaire, ce qui fait de lui une force avec laquelle il faut compter. . Après avoir travaillé comme sous-chef chez EMP, il a `` voyagé avec les équipes d'Eleven Madison Park dans leurs restaurants éphémères dans les Hamptons et Aspen, avant de décider de s'installer dans les montagnes Rocheuses ''.
Byron Gomez (bravo)
Sasha Grumman
Sasha a ramassé toutes les choses de la nourriture de ses débuts. Elle a été élevée dans une grande famille sicilienne où la nourriture était au centre des préoccupations et, par conséquent, elle ne s'est sentie bien que lorsqu'elle a décidé de fréquenter le French Culinary Institute de New York et l'école culinaire ALMA de Parme, en Italie. `` Elle a obtenu son diplôme en tête de sa classe et a déménagé à San Francisco pour travailler au restaurant Delfina '', a lu sa bio et a ajouté qu'elle cuisinait depuis pour des chefs de renom à travers les villes. Pendant la pandémie, Sasha a lancé une entreprise de focaccia sur laquelle elle espère se développer.
Sasha Grumman (Bravo)
Salle Roscoe
Il porte de nombreux chapeaux. Roscoe est un père passionné, un artiste et un chef. Comme la plupart des chefs de la cuisine «Top Chef», son rendez-vous avec la nourriture a commencé à un âge précoce. Même s'il s'intéressait à la cuisine et allait devenir un chef à succès, Roscoe n'a pas eu la tâche facile. `` Il a commencé comme lave-vaisselle dans un petit restaurant local jusqu'à ce qu'il décroche un emploi de cuisinier à la chaîne chez Chez Panisse, où il a suivi une formation de deux ans auprès d'Alice Waters. '' Depuis lors, la conduite a été douce. Il a travaillé sous la direction du chef David Chang au Momofuku Saam Bar et a ensuite déménagé à Birmingham, AL et a été chef exécutif pour le barbecue de Rodney Scott. Il travaille actuellement sur son exposition d'art.
Roscoe Hall (Bravo)
Sara Hauman
Sara a dû faire un peu de va-et-vient entre les États-Unis et l'Espagne avant de pouvoir s'établir comme l'un des chefs notables de San Francisco. À 22 ans, Sara s'est installée à SF pour travailler avec Brandon Jew au Bar Agricole, ce qui a «façonné son approche simple de la nourriture». Au fil des ans, elle a remporté plusieurs distinctions et récompenses, dont une critique 3 étoiles par le San Francisco Chronicle, Eater Young Guns, Zagat 30 under 30, et un demi-finaliste James Beard Rising Star Chef en 2016 et 2017. Actuellement , elle travaille comme chef cuisinier chez Soter Vineyards à Carlton.
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Sara Hauman (Bravo)
Kiki Louya
Par le biais de l'activisme alimentaire, Kiki se bat pour les injustices sociales et les salaires équitables, pour lesquels elle a été saluée par le New York Times dans sa liste des 16 chefs noirs qui changent la nourriture en Amérique. `` Elle a été saluée par la critique pour son travail en tant que chef / propriétaire de Detroit’s Folk & The Farmer’s Hand, deux restaurants primés, avant de finalement quitter la direction en mars 2020. '' Sa nourriture est fortement inspirée de son origine immigrée congolaise, ce qui est logique car elle utilise souvent la nourriture pour lancer des discussions plus approfondies sur le racisme et plus encore. Kiki est diplômé du Cordon Bleu et de l'Université du Michigan.
Kiki Louya (bravo)
Maria mazon
Élevé au Mexique, le style de cuisine de la chef Maria est inspiré de sa maison et de ses antécédents, ce qui explique l'utilisation d'ingrédients spéciaux et l'accent mis sur des saveurs et des textures uniques. Ses expériences avec la nourriture lui ont valu plusieurs distinctions et pourquoi pas, compte tenu de la façon dont elle a repoussé les limites en introduisant de nouvelles saveurs et des ingrédients exotiques dans le monde. `` En 2020, Maria est devenue demi-finaliste du James Beard Award pour le meilleur chef de la région du sud-ouest. Lorsqu'elle n'est pas au restaurant, Maria adore cuisiner pour sa femme, Lilly, et leur fils de 12 ans », ajoute la bio.
Maria Mazon (bravo)
Shota Nakajima
Il a commencé son voyage culinaire à 16 ans lorsqu'il a pris un emploi dans l'un des restaurants de sushis de Seattle. Quelques années plus tard, il a déménagé à Osaka pour tout apprendre sur la cuisine japonaise auprès du chef étoilé Michelin Yasuhiko Sakamoto. Ce fut une expérience déterminante pour sa carrière qui a façonné son approche de la nourriture et de l'hospitalité. `` Développant son propre détail culinaire méticuleux et imaginatif, et une demande stricte de haute qualité, Shota a entrepris d'élargir la cuisine japonaise aux États-Unis en apportant une nouvelle perspective sur la nourriture réconfortante japonaise accessible à travers ses deux restaurants, Taku et Adana. ''
Shota Nakajima (Bravo)
Gabriel Pascuzzi
Gabriel dirige trois établissements - Mama Bird, Stacked Sandwich Shop et Feel Good - qui ont tous été conçus par amour pour la nourriture, qui a été développé pendant les premières étapes de la vie. En grandissant, il visitait le restaurant acclamé de son oncle à Big Fork, dans le Montana, et lavait la laitue et éplucherait les crevettes en échange d'une part de tarte. Il a servi en quelque sorte d'apprenti, ce qui l'a poussé à étudier les arts culinaires à l'Université Johnson & Wales. Gabriel a ensuite déménagé à New York pour travailler avec le juge «Top Chef» Tom Colicchio.
Gabriel Pascuzzi (bravo)
Jamie Tran
Jamie est le propriétaire et le chef du restaurant The Black Sheep de Las Vegas. Elle sert une cuisine américaine vietnamienne moderne et décontractée, ce qui est une combinaison intéressante, mais ce qui prend le gâteau, c'est la trame de fond du nom de son restaurant qui rend hommage à son `` esprit rebelle et à sa volonté de percer une industrie dominée par les hommes ''. Comme la plupart de ses pairs de «Top Chef», elle a développé un goût prononcé pour la nourriture alors qu'elle n'avait que quatre ans et qu'elle se tenait au sommet d'une caisse à lait, cuisinant du riz frit avec sa mère. Elle a parcouru un long chemin depuis.
Jamie Tran (bravo)
Chris Viaud
Chris Viaud est le chef et propriétaire de Greenleaf and Culture, basé à Milford. Élevé à Boston, Chris a obtenu un baccalauréat en arts culinaires de l'Université Johnson & Wales. Trois ans plus tard, il revient dans sa ville natale et décroche un concert avec le restaurant français Deuxave. `` Son approche de la nourriture est rustique mais raffinée par des techniques classiques et ses menus sont basés sur des produits de saison cultivés localement '', lit-il dans sa bio et ajoute: `` Sa force et sa motivation reposent sur le soutien de sa famille, de ses amis et de son personnel et il continue à se pousser tous les jours, surtout maintenant qu'il a une petite fille prénommée Madeleine.
Chris Viaud (bravo)
Regardez tous les nouveaux épisodes de la saison 18 de «Top Chef» sur Bravo tous les jeudis à 8 / 7c. Pour plus d'informations, consultez vos annonces locales.
