À qui appartient Dr Pepper? Un regard sur l'origine et les secrets commerciaux d'une société de boissons gazeuses surnommée meilleure que Coca-Cola

Le dernier tweet de l'auteur Ann Coulter a pris une photo sur Coca-Cola après que la société a fustigé la nouvelle loi de vote de Géorgie et a déclaré: `` Dr. Le poivre est meilleur que le coca, de toute façon '

Le Dr Pepper est de retour dans l'actualité après avoir été qualifié de meilleur que Coco-Cola (Getty Images)

Un tweet de l'auteur et spécialiste des médias Ann Coulter a déclenché une énorme dispute en ligne sur la meilleure boisson gazeuse. Coulter a tweeté après que Coca-Cola soit devenue la dernière entreprise à faire exploser la nouvelle loi sur le vote en Géorgie. Dans une déclaration du 1er avril, la société a déclaré: «Nous voulons être limpides et déclarer sans ambiguïté que nous sommes déçus du résultat du vote de la législation en Géorgie». La déclaration a également ajouté: «De plus, nous nous concentrons désormais sur le soutien d'une législation fédérale qui protège l'accès au vote et aborde la suppression des électeurs dans tout le pays».

Cela a conduit Coulter à tweeter, 'Dr. De toute façon, le poivre est meilleur que le coca. Les mentions du Dr Pepper ont depuis explosé sur les réseaux sociaux, avec de nombreux débats sur la meilleure boisson, à la fois politiquement et en termes de goût. Est-ce vraiment une meilleure boisson? Nous vous laisserons le soin de décider. En attendant, nous avons pensé que nous devrions enquêter sur les origines et l'histoire de l'entreprise.

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De toute façon, le Dr Pepper est meilleur que Coke.

- Ann Coulter (@AnnCoulter) 5 avril 2021

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À qui appartient Dr Pepper? Qui l'a fondé? Ce ne sont là que quelques-unes des nombreuses questions auxquelles nous entendons répondre aujourd'hui. Voici un aperçu de tout ce que vous voulez savoir sur le soda Coulter appelle mieux que Coke.

Origine

Le Dr Pepper a été formulé pour la première fois par le pharmacien Charles Alderton à Waco, Texas, en 1885. Il a été vendu dans la pharmacie où Alderton travaillait sous le nom de «Waco». Alderton a vendu la formule au propriétaire du magasin Wade Morrison, qui l'a renommée «Dr Pepper», soi-disant après son ami le Dr Charles Pepper. Cependant, cette théorie est contestée. D'autres pensent qu'il porte le nom d'une personne du nom de William Alexander Reed Pepper de Christiansburg, qui travaillait comme commis à la pharmacie. le Musée Dr Pepper a actuellement plus d'une douzaine de théories différentes sur la façon dont le nom est né.

Morrison a pris la formule d'Alderton et a commencé à la développer avec Robert S Lazenby, un jeune chimiste de boissons. En 1891, ils formèrent la Artesian Mfg. & Bottling Company rebaptisée plus tard Dr Pepper Company. Alors que la popularité de la boisson montait en flèche, en 1923, Lazenby et son gendre ont déménagé la société à Dallas. La boisson a attiré l'attention et la renommée nationale lors de l'Exposition universelle de 1904 à St Louis, Missouri.

La croissance de la marque est étroitement liée à une affaire judiciaire perdue. Pendant longtemps, c'était une délicatesse régionale, incapable de percer le marché national faute des réseaux de distribution de du Coca et Pepsi. Les deux marques de cola avaient des contrats exclusifs avec de nombreux embouteilleurs indépendants, de sorte que les embouteilleurs n'ont pas été autorisés à fabriquer d'autres colas. Heureusement pour le Dr Pepper, un tribunal fédéral a statué 1963 qu'il ne s'agissait pas d'un produit à base de cola. Cela a permis à de nombreux embouteilleurs de fabriquer Dr Pepper, sans violer leurs contrats, et a rapidement conduit à sa disponibilité à l'échelle nationale.

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Charles Alderton, le fondateur de la recette Dr Pepper (Wikimedia Commons)

La formule secrète du Dr Pepper

Depuis les années 1930, il y a eu une rumeur selon laquelle la boisson serait fabriquée à partir de jus de prune , en raison de la similitude de goût. On ne sait pas qui a lancé la rumeur et quand, mais elle existe depuis presque aussi longtemps que l'entreprise. La société déclare sur son site Web qu '«il existe 23 saveurs et autres ingrédients (dont aucun n'est des pruneaux) qui produisent le goût inimitable du Dr Pepper.

Alors, quelle est la recette du Dr Pepper? Très peu de gens connaissent la vraie réponse à cela. Comme Pepsi et Coca-Cola, la vraie recette du Dr Pepper est un secret bien gardé. La formule complète serait divisée en deux parties, chacune stockée dans une banque séparée de Dallas. Ce secret a peut-être été partiellement révélé en 2009. Lors de ses achats dans un magasin d'antiquités au Texas, le collectionneur de manuscrits de l'Oklahoma, Bill Waters, est tombé sur un vieux grand livre avec des formules et des recettes. Il a acheté le livre pour 200 $ et espérait faire un bon profit sur eBay. En parcourant le livre, Waters est tombé sur la formule d'un «D Peppers Pepsin Bitter». Pour alimenter le feu, le livre contenait également des feuilles avec un en-tête de la pharmacie WB Morrison and Co. Old Corner où travaillait Alderton.

Était-ce la recette originale du Dr Pepper? Waters le croyait, mais sa demande a été réfutée par la société mère du Dr Pepper. Keurig Dr Pepper a insisté sur le fait que la formule était pour une aide digestive. Néanmoins, Waters a tenté de mettre aux enchères le grand livre en mai 2009, mais n'a pas trouvé d'acheteur.

Le grand livre trouvé par Waters qui était mis aux enchères (A-OK Auction)

Propriétaire actuel

La propriété de Dr Pepper est longue et complexe. Aux États-Unis, la société appartenait à Groupe Dr Pepper Snapple , qui a acheté Dr Pepper en 1995. À l'échelle internationale, elle appartenait à ses concurrents. The Coca-Cola Company détient les droits de Dr Pepper en Europe tandis que PepsiCo les droits en Pologne, en Australie, en Nouvelle-Zélande et au Canada. En 2018, le groupe a été acquis par Keurig pour 18,7 milliards de dollars et rebaptisé Keurig Dr Pepper.

Keurig Dr Pepper est actuellement dirigé par Robert Gamgort . Diplômé de la Kellog School of Management, Gamgort a plus de 30 ans d'expérience dans les produits de consommation et le divertissement. Gamgort est le PDG et président du conseil d'administration. Keurig possède également 7Up, Schweppes, Hires et Nehi Cola sous sa division de boissons gazeuses aromatisées. Les autres marques appartenant à Keurig incluent Gloria Jeans Coffees, Panera Bread, Krispy Kreme, Canada Dry, Evian et Margaritaville.

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